【本報訊】結婚是人生大事，近年越來越多新人捨得花錢豪搞婚宴，造就相關行業商機處處。僱員再培訓局本周五首次舉辦主題式課程及招聘博覽，網羅超過
2,000個婚宴及周邊行業的職位空缺，供市民即場申請，包括婚禮統籌師、宴會經理及禮賓服務員等，月薪由 6,000元至 20,000多元。
2010年10月31日 星期日
2010年10月18日 星期一
成功的條件 : 你願意犧牲多大押注下去
每次看到黃毅力先生的文章, 都會帶給我能量!
如果你有看過他的故事...就會知道他怎樣考上督察和怎樣成為汽車公司的老闆
不是因為「命生得好」, 而是因為他目標堅定, 而且從來沒有放棄過!
我入wedding planner這個行業也是, 我會把生命押上去, 無論要犧牲幾多﹑付出幾多, 我都願意, 為的是成為一位出色的Wedding Planner。
少少苦楚等於激勵, 若果廿幾歲不努力, 三十幾歲時就會比現在更痛苦
如果你想做一件事, 你會找到一個方法; 如果你不想做一件事, 你會找到十個藉口
「今天工作不努力, 明天努力找工作」
成功的條件 : 你願意犧牲多大押注下去
by 黃毅力 實戰領悟 - 偷窺企業家的筆記本
on Monday, 18 October 2010 at 19:33
不論在私人或是商務的會議上，許多時也會重覆地遇上一些朋友，而每次見面，他們亦總會給我遞上名片，這不是因他們「失憶症」發作，忘記了已曾給予我，而是因為他們轉換了新的工作，所以有了新的名片。而當中，他們有些會問我：「為何你的工作會成功？為何寫文章那麼受歡迎？為何短短幾個月的飲食生意可以做到有聲有色？為何你還有那麼多的時間尚可應付汽車業務的發展？更為何，我的事業總像浮浮沉沉，了無起色似的？」
遇到這種問題，我通常想也不用想便能立即回答：「並不是我能力比你強，關鍵是你願意投放多少精神，願意犧牲多大押注下去。」
我給他們做了一個比喻：你進入賭場，內裡有10張賭枱，而你的袋口裡則有10元。每張賭枱的主持人都用盡一切的誘惑，要你在他們的賭枱上下注對賭，一般人，會選擇先取1元出來，到第一張賭枱上嘗試，一旦遇到挫敗，便立即離開，轉戰另一張賭枱；贏了點兒錢的時候，又生怕會隨時「輸返轉頭」，自然又心思思的跑到第三張賭枱去。在每一場賭局中，能夠押注的都只得十分之一的本錢，當然，輸了不用輸身家，但贏得來的，同樣是那丁點兒罷了。所以，若沒有孤注一擲的出擊，要成功、要有大成就，又談何容易呢？
我做事便是有如這個比喻般，只要認清目標，知道自己所幹的是實事、正確的事情，我便會押注袋口裡的所有金錢，同你死過！所謂「Attack to the limit」，法文便是「Offensive a Outrance」，這一直都是我黃毅力做人的態度。
而押注的定義，便是要將你一切的時間、精神與專注力都投放到你的工作上，面對任何誘惑、任何別人對你說的所謂「更重要事情」，以及肉體的痛苦等等，全都要一一忘記，也一一忍受，但求用最快與最好的效益將事情完成，再達致成功，一鋪回本！
世上沒有不勞而獲的，曾有讀者對我說過：「Eric，你條命生得真好，多羨慕啊！」但其實我所付出的代價與無比的犧牲，又有誰人能知道呢？如今的我才40出頭，頭頂卻幾近寸草不生，別人或許以為這是家族遺傳，但實情卻是，我的家人、弟妹與爸爸，黑髮都濃密如森林，原因只是因為我日日夜夜也在動著腦筋，不斷東征西討，面對眼前各樣的挑戰與壓力，最終讓原來烏黑的髮絲一條又一條地脫落......所以，「十個光頭九個富」這句說話，實在不無道理的。但這都並不重要，只要不影響到健康，我還是會全力押注，向著目標進發！
要成功，便要懂得押注，在押注前要思量清楚這是否正確，是否在幹實事，自己又是否有足夠的能力押注下去；做人千萬不要想著能靠「博懵」或是「走精面」取勝，要「博懵」成功，就有如中六合彩頭獎一樣，還是「慳點」吧！認清目標，全力押注下去，這才能擁有成功的條件！
每日金句: 人緣好，成就早
如果你有看過他的故事...就會知道他怎樣考上督察和怎樣成為汽車公司的老闆
不是因為「命生得好」, 而是因為他目標堅定, 而且從來沒有放棄過!
我入wedding planner這個行業也是, 我會把生命押上去, 無論要犧牲幾多﹑付出幾多, 我都願意, 為的是成為一位出色的Wedding Planner。
少少苦楚等於激勵, 若果廿幾歲不努力, 三十幾歲時就會比現在更痛苦
如果你想做一件事, 你會找到一個方法; 如果你不想做一件事, 你會找到十個藉口
「今天工作不努力, 明天努力找工作」
成功的條件 : 你願意犧牲多大押注下去
by 黃毅力 實戰領悟 - 偷窺企業家的筆記本
on Monday, 18 October 2010 at 19:33
不論在私人或是商務的會議上，許多時也會重覆地遇上一些朋友，而每次見面，他們亦總會給我遞上名片，這不是因他們「失憶症」發作，忘記了已曾給予我，而是因為他們轉換了新的工作，所以有了新的名片。而當中，他們有些會問我：「為何你的工作會成功？為何寫文章那麼受歡迎？為何短短幾個月的飲食生意可以做到有聲有色？為何你還有那麼多的時間尚可應付汽車業務的發展？更為何，我的事業總像浮浮沉沉，了無起色似的？」
遇到這種問題，我通常想也不用想便能立即回答：「並不是我能力比你強，關鍵是你願意投放多少精神，願意犧牲多大押注下去。」
我給他們做了一個比喻：你進入賭場，內裡有10張賭枱，而你的袋口裡則有10元。每張賭枱的主持人都用盡一切的誘惑，要你在他們的賭枱上下注對賭，一般人，會選擇先取1元出來，到第一張賭枱上嘗試，一旦遇到挫敗，便立即離開，轉戰另一張賭枱；贏了點兒錢的時候，又生怕會隨時「輸返轉頭」，自然又心思思的跑到第三張賭枱去。在每一場賭局中，能夠押注的都只得十分之一的本錢，當然，輸了不用輸身家，但贏得來的，同樣是那丁點兒罷了。所以，若沒有孤注一擲的出擊，要成功、要有大成就，又談何容易呢？
我做事便是有如這個比喻般，只要認清目標，知道自己所幹的是實事、正確的事情，我便會押注袋口裡的所有金錢，同你死過！所謂「Attack to the limit」，法文便是「Offensive a Outrance」，這一直都是我黃毅力做人的態度。
而押注的定義，便是要將你一切的時間、精神與專注力都投放到你的工作上，面對任何誘惑、任何別人對你說的所謂「更重要事情」，以及肉體的痛苦等等，全都要一一忘記，也一一忍受，但求用最快與最好的效益將事情完成，再達致成功，一鋪回本！
世上沒有不勞而獲的，曾有讀者對我說過：「Eric，你條命生得真好，多羨慕啊！」但其實我所付出的代價與無比的犧牲，又有誰人能知道呢？如今的我才40出頭，頭頂卻幾近寸草不生，別人或許以為這是家族遺傳，但實情卻是，我的家人、弟妹與爸爸，黑髮都濃密如森林，原因只是因為我日日夜夜也在動著腦筋，不斷東征西討，面對眼前各樣的挑戰與壓力，最終讓原來烏黑的髮絲一條又一條地脫落......所以，「十個光頭九個富」這句說話，實在不無道理的。但這都並不重要，只要不影響到健康，我還是會全力押注，向著目標進發！
要成功，便要懂得押注，在押注前要思量清楚這是否正確，是否在幹實事，自己又是否有足夠的能力押注下去；做人千萬不要想著能靠「博懵」或是「走精面」取勝，要「博懵」成功，就有如中六合彩頭獎一樣，還是「慳點」吧！認清目標，全力押注下去，這才能擁有成功的條件！
每日金句: 人緣好，成就早
2010年10月17日 星期日
2010年10月13日 星期三
法國女子傾慕中國男子55年未嫁 雙雙八旬後結婚
法國女子傾慕中國男子55年未嫁 雙雙八旬後結婚
http://news.sina.com 2010年10月01日 22:58 漢網-武漢晨報
兩人50多年前舊照。
兩人50多年前合影。
50多年過去，再相逢，他們都已白髮蒼蒼。
這是一對結婚不久的新人，但他們卻都白髮蒼蒼，新郎82歲，新娘83歲。
他們一個眼睛不好，一個耳朵不靈，但“他是她的眼睛，她是他的耳朵。他倆共用一副器官”。
他倆不是黃昏戀，他們相知相戀於風華正茂時候，卻不得不分離半個多世紀，跨洋相望相思，直到5個月前的一封信，讓她從法國裡昂飛奔到中國廈門，與他重續50多年前的情緣。
她說自己收到那封信時，奔到院子裡，呆坐了很久很久……
她說：“我一直未嫁，裡昂第三大學的學生和同事都不相信我沒有人追，可是我跟他們說：‘我這輩子只有一個人愛過我，他一直住在我心裏。’”
這個人就是寫信的人，曾經是她的學生，如今是她的丈夫。
新郎是廈門人，叫袁迪寶，新娘是法國人，叫李丹妮，他們把家安在了廈門。
有人說他們的愛情是廈門版的《山楂樹之戀》；還有人說，與他們相比，《山楂樹之戀》是小巫了。
相知相愛於西湖畔
1953年，鼓浪嶼鷄山路1號，25歲的袁迪寶與黃秀雪舉行了婚禮。一個月後，袁迪寶趕赴杭州的浙江醫學院讀書。
在學校裡，也許是因為每次俄文成績都拿滿分，袁迪寶引起了俄文老師李丹妮的注意。
李丹妮的父親是浙江美院教授，母親是法國人。丹妮在北京出生，畢業於浙大中文系，精通法、英、俄、中文的她，被浙江醫學院聘為俄文老師。混血兒的美貌和聰明，在她身上顯露無遺。
一個飄着雪花的早晨，坐在教室裡的袁迪寶凍得瑟瑟發抖。下課後，丹妮悄悄遞給他一個紙包。袁迪寶打開一看，是一件藍色毛衣。暖意和愛意，將寒冷擋在了窗外和心外……
無奈分離半個世紀
然而，兩人相知相愛卻無法相戀相守。
有一天，袁迪寶鼓起勇氣，把自己已婚的事實告訴丹妮。雖然極其痛苦，但丹妮仍希望袁迪寶能跟她一起去法國，只是袁迪寶不忍拋棄髮妻。
1955年，袁迪寶所在的衛生系被合併到華西醫科大學，他只能隨學校去成都。分別時，丹妮剪下一縷金髮，脫下戒指，交給袁迪寶。1956年4月，丹妮隨父母回到法國。兩人這一別，就是半個多世紀。
一開始，他們仍舊以書信頻頻往來。
但文革開始，兩人的信全被退回了原處。有朋友告訴丹妮，再給袁迪寶寫信會害了他，從此，書信也中斷了。袁迪寶的姐姐也將丹妮的信連同丹妮的金髮、戒指都小心燒毀。
音訊全無，兩人的情意只能存心間。
這頭，袁迪寶只能以每次出差杭州必到丹妮的舊居前徘徊來寄托思念；那頭，丹妮頻頻看舊信並虔誠禱告來排解感情。他們都以為，這段緣分已了……
遲到的信重續情緣
多年以後，袁迪寶的髮妻離世了，而在法國的李丹妮也一直未婚，只是失去聯繫多年，他們的心中都住着彼此，卻都不知道心中的“她/他”是否還在世，直到2010年。
“今年春節表哥來拜年，說起：‘舅舅年輕時是個大帥哥，在杭州讀書時還差點娶了個外國老師呢……”袁老的三兒媳歐陽告訴記者，“我向公公求證，
果然有這回事！我勸他說：‘為什麼不再寫信給丹妮，以前你怕媽媽傷心，現在她都去世十幾年了’。我公公終於行動了，他花了幾個晚上，寫了相同內容的5封
信，寄向曾經熟悉的地址。”
5月1日，袁迪寶雙手顫顫巍巍地接過第一封法國回信，裏面是3張寫得密密麻麻的信紙，夾着一張彩照。袁迪寶端詳着照片上的人，再看看那熟悉的中文筆跡，不禁老淚縱橫……
白髮牽手共度余生
“之後，我們開始重新書信往來，有一次我告訴他，我每天會與修女們見面，我打算最後到修女那兒終老。‘終老’這個詞讓他很心痛，他就讓我到廈門，跟他團聚。”丹妮說著，手被迪寶緊緊握着。
2010年9月18日，廈門高崎機場，袁迪寶捧着55朵玫瑰，他的三個兒子各捧着一束鮮花，在國際到達廳翹首張望。
走向出口的丹妮心情緊張激動，她不斷問陪同的歐陽：“我第一句話該說什麼呢？”話未落音，兩位耄耋老人便相擁在了一起……
9月21日，他倆走進了廈門市民政局，辦理了結婚登記。
9月26日，兒子兒媳們以及孫子們為二老舉辦了隆重的婚禮。
今天，丹妮還覺得像作了一場夢，她說：“我忽然又有了一個家！感覺非常非常好！兒子兒媳們都對我非常好！”
在裡昂，中法事務協會獻給丹妮80歲生日的《混血兒》(由丹妮口述，一位記者筆錄)一書已經出版。書裡記錄了丹妮一家的中國傳奇，對於丹妮的中國之戀，只是一筆帶過。如今，丹妮和袁迪寶有一個心願，不僅把書翻成中文，而且把他倆的這段故事寫進去。
他們的情書選摘
上帝叫我來認識你，是要我來愛你的
親愛的丹妮：接到你的信我激動萬分，認為這是一個奇跡……我倒在床上，求上帝給我啟示，最後想到了，50多年前上帝叫我來認識你，是要我來愛你的。離別50多年後，再讓我們相見也是要我來愛你的……
你給我的，我都保留到今天
親愛的迪寶：你的來信收到不少天了，沒有及時回信的原因很簡單，我反復不停地看，一遍一遍地看，就怕忘了重要的某件往事，信難以釋手，而且想得很多很多……兩年來，因為常生病，我開始整理東西了，特別是書信和照片。你給我的，我都保留到今天。
我的兒、媳、孫會把你當媽媽、奶奶尊敬的
親愛的丹妮：接到你的來信後，我日夜思念着你，只有默默唱歌，紓解心結。你獨身至今，信物也留存至今，請原諒我的負罪感，我們要重生。如果你願意，來廈後我們可以到民政局辦理結婚登記……你來和我們同住，我的兒、媳、孫一定會把你當媽媽、奶奶尊敬的。
你是真正愛過我的人，正如我真正愛過你
親愛的迪寶：你寄來的照片放在我書桌上，不論我在做什麼，我不時都會過來看那張照片，你的微笑沒變，還是那麼甜蜜，你第一次來上課也是這個微
笑……雖然50多年沒見面，沒有聊了，今天通過文字，感覺面前的你還是當年的你。你那封信我看了後，成千成萬的音調、詩句、色彩湧出心頭，這種美感我早以
為是不可能再出現在我的余生裡。深夜了，我坐下朝天看月亮和星星，我朝天看莫不是想看到你嗎？我深知你是真正愛過我的人，正如我真正愛過你一樣。
我不能讓你孤單一人住在外面
親愛的丹妮：《one day when we were young》是我最愛聽最愛唱的歌，離別50年每唱這首歌，想念杭州時美好的時光，
幸福感充滿我心。但唱着唱着總會産生心碎、腸斷、淚欲流的感覺。我要你來廈與我同住的原因是因為我現在生活很幸福，我不能讓你孤單一人住在外面。
導報記者 李學清
台灣薰衣草森林，大自然婚禮
台灣有一間公司，年假例假以外，一年給員工放 11 天旅行假，人工照出，一年結算，旅行最多天的「旅行王」，額外獲 1 萬元獎金。
這間公司名薰衣草森林，始於台中新社，兩個女生庭妃和慧君， 9 年前半途出家成立第一間餐廳，轉眼間成為年營業額 5 億的台灣創業傳奇。旗下「緩慢民宿」最近更開上北海道。
分享成功之道，據說兩位女生從來只想 3 個問題：「喜不喜歡、快不快樂、有不有趣？」
年頭她們在台中大坑開了 3 萬呎的「心之芳庭」，理由更簡單：「因為大家都想有個地方辦婚禮、拍婚紗照。」
「心之芳庭」就是一個為戀人而設的空間，分為「約會區」和「慶典區」，前者有餐廳、有教人自製音樂盒的店，以及供情侶漫步的步道；後者專門搞婚宴，開業不久，全年好日子「秒殺」訂光。
慶典區
「慶典區」只供新人及賓客使用，遊人免進。歡沁會館可容 500 人，搞中西式或 Buffet 都有商量，頂樓的天空 Villa
可充作新娘房；外形像個菠蘿飽的是天使的祝福證婚亭，而戶外日光草坪面積近 2000 呎。反正近來香港人流行去台灣影婚紗相，不妨考慮一條龍行埋禮。
婚禮預約或諮詢：+886 (4) 2239 8900
園內幾間舖：「香草鋪子」賣自家出品香草 Products、Marche 市集玩歐陸風情，一草一木一個告示都出自主人手筆，不會行行吓出現一間麥當當或巴巴克煞風景──我說這才是心之芳庭最把炮的地方，不為賺錢而合作，自給自足，將夢幻風格貫徹到底。
森林音樂盒
森林音樂盒讓人自選音樂、配件，DIY 一個音樂盒，音樂座一個 NT 200 起〈約 50 港元〉，配件一件 NT 20 起 (約 5 港元)，花 100 港元不到，就可做個訂情音樂盒，小情侶一邊黐音樂盒一邊聊天，不是比周末逛商場更幸福更有建設性嗎？
約會區
在這個戀樂園，甜蜜是唯一規矩。甜，冇人嫌多。約會區的餐廳「親親。我的家」，3
個月前宣佈「加甜」打做戀人餐廳，引入「愛的用餐儀式」：入場，先拍張愛的合照，不拖手不算數；點菜，先報告二人戀愛階段，愛有多深，以決定你吃哪一款甜
品；服務員統統是背着心心的使者，每道菜背後都有一段愛的意義。
別掃興，別問人家「同性戀得唔得先」、「唔啱食點先」、「我嚟偷情唔影相得唔得」，太多計算嚇走浪漫。怕肉麻的話，旁邊有小南法餐廳，可以醫肚，話時話，有情的話，飲水都飽啦。
心之芳庭
地址：台中市北屯區民政里芳庭路 1 號（緊鄰國際高爾夫球場）
電話：+886 (4) 22398900
營業時間：平日 11am-9:30pm，最後點餐時間 8:30pm
收費：入園券 NT 100（約 24 港元），全額抵扣消費；假日
10am-9:30pm 入園券 NT 200（約 49 港元），可抵消費 NT 100 元，6:30pm 以4後入園，一律免收入園費
交通：建議乘搭計程車，從台中市區到心之芳庭約 NT 250（約 61 港元）
網址：www.moncoeur.com.tw
2010年10月11日 星期一
竟然上左YAHOO人氣BLOG! (第4名)
估唔到...自己竟然上左YAHOO人氣BLOG!
仲排第4位@@
11415人次, 實在太誇張!!!
我唔知道點解...一夜之間咁高人氣,
不過都要好多謝大家支持, 好多謝YAHOO盼這個榮譽俾我
其實自從入左行之後...都冇咩時間打理個BLOG,
很多文章都是以前讀Wedding Planner時候寫落的
這一行, 甜酸苦辣樣樣齊, 心裡面其實有很多感受想同大家分享
雖然唔知道排行榜仲可以穩佔幾耐, 不過我應承大家,
當我之後冇咁忙o既時候, 我一定寫多d文章同大家分享
這個歷史性的一刻, 一定要記低佢
2010年10月8日 星期五
麥當勞擺酒, 唔隊酒隊汽水!
而家啲婚宴酒席競爭相當激烈，鬥豪鬥環保，又要鬥 gimmick，先會殺出一條血路，好似麥當勞今次夠晒創意，居然諗到條橋，全港首創快餐店結婚派對服務，唔食鮑魚食漢堡包，咪話唔盞鬼。
小妹噚日打畀麥當勞靚女公關 Helen問吓點解咁有諗頭。佢解釋話，其實接到唔少客要求，想喺麥當勞搞婚宴，呢啲準新人話，大家相識喺麥當勞，拍拖喺麥當勞，所以咪連結婚都要喺麥當勞喎。原來食包可以媾到仔，姊妹們就唔使使錢參加 dating party啦。
Helen
話，之前有一 pair新人試過喺麥當勞包咗半個場搞婚禮，賓主盡歡，加埋徇眾要求，決定出年 1月
1日公開推出婚宴服務，暫時只限金鐘海富中心、上環士美菲路同埋美孚廣場三間分店，婚宴餸菜當然係漢堡包、薯條啦，仲會同新娘度身訂做麥當勞氣球婚紗，設
計埋場地同遊戲，「好似玩新郎、玩新娘環節，會叫新人一頭一尾食薯條，食幾啖咪 kiss到囉。」
周日舉行集體婚禮
有興趣喺麥記擺結婚酒嘅朋友，不妨喺嚟緊周日下晝 3點，到紅磡港鐵站嘅麥記觀摩吓，當日佢哋搵咗九對戀人舉行集體婚禮，大家着住波波婚紗，玩食薯條 kiss遊戲等。
香港餐飲聯業協會會長黃家和同小妹講，而家食肆最搵錢係酒席生意，好似皇府酒樓呢輪連開數間分店，專做酒席。今次麥記推出婚宴服務幾有創意，好啱一啲經濟能力有限、又想結婚嘅年輕人，「啲酒席只不過食包飲汽水，佢哋負擔得起」。
麥記婚宴三間分店:
金鐘海富中心
上環士美菲路
美孚廣場
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